يعد الزعÙران من أثمن البهارات ÙÙŠ العالم؛ لكونه Ù…Øصولًا ÙŠØتاج إلى عمالة ÙˆÙيرة، Ùلكل زهرة ثلاث وصمات صغيرة تشبه الخيوط ويجب إزالتها يدوياً وتØميصها بعناية Øتى تجÙ.
ويجب زراعة أكثر من ٧٥ أل٠زهرة من الزعÙران والعناية بها ÙˆØصادها من أجل تصنيع رطل واØد من الزعÙران.
وبالإضاÙØ© إلى استخدامه كعامل لتلوين الطعام، يشتهر الزعÙران بÙوائده الصØية والجمالية الهائلة، ولهذا استخدمته الشعوب الشرق أوسطية على مر السنين.
ولا تزال هذه التوابل السØرية ذات قيمة عالية باعتبارها جزء لا يتجزأ من ثقاÙØ© الطعام ÙÙŠ بلاد الشرق الأوسط، كما تستخدم كعلاج بديل وطبيعي للعديد من المشاكل الصØية.
وإليك 4 Ùوائد الصØية وجمالية للزعÙران:
1. تقوية الذاكرة
ÙŠØتوي الزعÙران على مادتين كيميائيتين، الكروسين والكروستين، تساعدان ÙÙŠ التعلم ووظائ٠الذاكرة.
ويÙعتقد أن الزعÙران يساعد ÙÙŠ تØسين وظائ٠الدماغ عند تناوله بانتظام والوقاية من الأمراض المرتبطة بالدماغ مثل مرض الزهايمر وباركنسون.
2. Ù…Øاربة العديد من المشاكل الصØية الخطيرة
ÙŠØتوي الزعÙران على مكونات كيميائية مختلÙØ© يساعد بعضها ÙÙŠ Ø®Ùض ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب.
كما ÙŠØتوي الزعÙران على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تساعد ÙÙŠ Ù…Øاربة الأمراض الخبيثة مثل السرطان.
بالإضاÙØ© إلى ذلك، يساعد الزعÙران ÙÙŠ علاج مشاكل صØية أخرى مثل الربو والأرق والاكتئاب والغازات المعوية.
3. معالجة Øب الشباب
بÙضل خواصه المذهلة المضادة للبكتيريا والالتهابات، يعتبر الزعÙران مكونًا مثاليًا لعلاج Øب الشباب والبثور.
ويØتوي الزعÙران على خصائص طبية تساعد ÙÙŠ تنقية البشرة المعرضة Ù„Øب الشباب، Ùما عليك إلا نقع خيوط الزعÙران ÙÙŠ ماء نظي٠Øتى تتØول إلى معجون ثم وضع هذا المعجون على البثور للتخلص منها.
4. علاج داء الثعلبة
الزعÙران علاج طبيعي للعديد من مشاكل الشعر مثل الصلع والثعلبة، ÙˆÙŠÙ†ØµØ Ø¨Ø¹Ù…Ù„ معجون من الزعÙران ووضعه على المنطقة المصابة لبضعة أشهر لتشجيع نمو الشعر والقضاء على الثعلبة.
كما أن تناول شاي الزعÙران بشكل منتظم يساعد ÙÙŠ تقليل تساقط الشعر وتØسين ملمسه بمرور الوقت.
أضف تعليق