يعتبر الغذاء من أهم الركائز الأساسية للمØاÙظة على شكل الجسم المثالي والصØØ© الجيدة على Øد سواء.
وقالت مجلة "موجير دي إيليتي" الإسبانية إن الهوس بالجسم الرشيق ينسينا أهمية اتباع نظام غذائي صØÙŠ ومتوازن، يوÙر جميع العناصر الغذائية التي ÙŠØتاجها الجسم لأداء وظائÙÙ‡ الØيوية بشكل صØÙŠØ.
وقد ابتÙليت عقولنا بأساطير خاطئة عن الطعام، على غرار أن شرب الماء أثناء الأكل يمكن أن يسبب السمنة.
ÙˆÙÙŠ هذا التقرير، تطرقت المجلة إلى العديد من الأساطير Øول الطعام، ÙˆÙيما يأتي أكثر هذه الخراÙات شيوعاً:
1- شرب الماء أثناء الأكل يسبب السمنة
تعتبر هذه الÙكرة من أكثر الأساطير شيوعاً، لكن الماء لا يسبب السمنة لأنه خال٠من السعرات الØرارية، وهو ضروري للØÙاظ على نظام غذائي متوازن.
2- الخبز يسبب السمنة
يعتمد ذلك على كمية الخبز المستهلكة ونوعيته، Øيث تظهر المشكلة عندما نتناول كميات كبيرة من الخبز بØيث يكون مجموع السعرات الØرارية التي نأخذها أكثر مما Ù†Øرقه، مما يؤدي إلى تخزين الÙائض ÙÙŠ شكل دهون، غير أن الخبز غذاء جيد ومصدر ممتاز للكربوهيدرات.
3- الكربوهيدرات تزيد الوزن
ÙˆÙقاً لمختصي التغذية، Ùإن الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة. يمكنك أن تأكل الخضروات التي تريدها والÙواكه والخبز والدقيق الكامل باعتدال، لكن دون التغاضي عن تناول بعض الأطعمة المصنوعة من الطØين الأبيض، على غرار المعجنات والخبز والØلويات.
4- منتجات الألبان تزيد الوزن
يعتمد ذلك على المØتوى الدهني لمنتجات الألبان والكمية التي نستهلكها. إذا لم تكن تعاني من مشكلة صØية مع مادة اللاكتوز أو Øساسية لبروتين الأبقار، Ùلن يكون تناولها مضرا بالصØØ©ØŒ على الرغم من أن المنتجات غير الØيوانية تØتوي على كمية أقل من الدهون، وهي صØية أكثر ÙÙŠ معظم الØالات.
5- المنتجات الخالية من السكر والدهون صØية أكثر
تØتوي الأطعمة الخالية من السكر والدهون على سعرات Øرارية أقل، ويمكن أن توÙر لنا الكثير من الطاقة. ولكن المنتجات الخالية من الدهون تØتوي على مواد تمنØنا مزيدا من السعرات الØرارية على غرار الكربوهيدرات والبروتينات.
6- المنتجات الخالية من الدهون لا تØتوي سعرات Øرارية
تشير الملصقات إلى أنّ المواد الغذائية الموجودة ÙÙŠ الأطعمة القليلة الدسم، تØتوى على سعرات Øرارية مخÙية.
7- السمن النباتي صØÙŠ أكثر من الزبدة، والسمن الØيواني يسبب السمنة بنسبة أقل
أوضØت المجلة أنها مجرد خراÙØ© أخرى لا علاقة لها بالØقيقة، Ùكلا الخيارين عبارة عن دهون نقية عمليا وتوÙر Ù†Ùس السعرات الØرارية، إذ تأتي الزبدة من الØليب وهي عبارة عن دهون Øيوانية، وكذلك السمن الØيواني.
ÙÙŠ المقابل، Ùإن السمن النباتي مصنوع من الدهون النباتية التي تخضع لعملية الهدرجة، مما يجعلها أكثر ضرراً من الدهون المشبعة ÙÙŠ الزبدة، ولا شك ÙÙŠ أن الأطعمة الصØية هي الخالية من الزبدة والسمن.
8- بعض الأطعمة تØرق السعرات الØرارية
على الرغم من أن بعض الخضروات والÙواكه تØتوي على سعرات Øرارية قليلة للغاية، لكن لا يوجد غذاء ÙÙŠ Øد ذاته قادر على Øرق السعرات الØرارية.
أضف تعليق