ÙŠÙعر٠القثاء بأنّه نوع من البطيخ النباتي، وهو نبات مشابه وقريب من الخيار، ولكنّه أطول منه، وله أسماء عديدة ÙÙŠ مصر؛ Øيث يسمّى بالخيار، والÙقوس، والعجّور.
يعدّ القثاء Ùاكهة خضراء، وموطنه الأصلي منطقة الهيمالايا الصينية، كما ورد ذكره ÙÙŠ القرآن الكريم؛ إذ يقول تبارك وتعالى: (Ùَادْع٠لَنَا رَبَّكَ ÙŠÙخْرÙجْ لَنَا Ù…Ùمَّا تÙنبÙت٠الْأَرْض٠مÙÙ† بَقْلÙهَا ÙˆÙŽÙ‚ÙثَّائÙهَا ÙˆÙŽÙÙومÙهَا وَعَدَسÙهَا وَبَصَلÙهَا Û– قَالَ أَتَسْتَبْدÙÙ„Ùونَ الَّذÙÙŠ Ù‡ÙÙˆÙŽ أَدْنَىٰ بÙالَّذÙÙŠ Ù‡ÙÙˆÙŽ خَيْرٌ).
ينمو القثّاء بالامتداد على الأرض، ويÙمكن أن ينمو بالتسلّق، وتمتاز أوراقه بأنها كبيرة، وسيقانه قصيرة، ولون زهرته هو الأصÙر، ويمتاز برائØته المنعشة والنقية، وبنعومة ملمسه.
ينتمي القثاء إلى Ùصيلة القرعيات، وهو نبات Øولي زراعي، ويزرع ÙÙŠ التربة الزراعية ÙˆÙÙŠ الØدائق المنزلية خاصّةً عندما يكون الطقس داÙئاً، كما ÙŠÙزرع ÙÙŠ البيوت البلاستيكية ÙÙŠ الأوقات الباردة، ويجب أن يتمّ ريه بالتساوي، وذلك لأنّ الري غير المتساوي ÙŠÙكسب الطعم المر إلى ثمار القثاء.
Ùوائد القثاء:
ترطيب الجسم : ÙŠØتاج جسم الإنسان إلى الماء، ووÙقاً للأكاديمية الأمريكية لطب الأسرة يجب أن يشرب الÙرد من ستة إلى ثمانية أكواب من الماء يومياً، كما ÙŠÙمكن أن يتناول القثاء Ùهو ÙŠÙشجّع على الشرب.
خسارة الوزن: يمتاز القثاء بقدرته على إنقاص الوزن؛ إذ يساعد على Ø®Ùض السعرات الØرارية ÙÙŠ النظام الغذائي، ولذلك ÙŠÙÙضّل استبدال المشروبات الغازية السكرية بالقثاء، أو بمياه القثاء.
مليء بالعناصر الغذائية: ÙŠØتوي القثاء على العناصر الآتية: Ùيتامين "ج". المنغنيز. بيتا كاروتين. مضادات الأكسدة مثل الÙلاÙونويد وغيرها.
الوقاية من السرطان: تشير الأبØاث إلى دور القثاء ÙÙŠ Ù…ÙØاربة مرض السرطان؛ وذلك لاØتوائه على مركّبات الكوكوربيتاسينز، والمواد المضادة للأكسدة، ومواد غذائية أخرى، كما أظهرت دراسات Øديثة ÙÙŠ مجلة أبØاث السرطان أنّ وجود مادة Ùيسيتن الÙلاÙونويد الغذائي ÙÙŠ القثاء تعمل على إبطاء تطوّر سرطان البروستاتا.
Ø®Ùض ضغط الدم : يرتÙع ضغط الدم نتيجة ارتÙاع Ø§Ù„Ù…Ù„Ø ÙÙŠ النظام الغذائي وهذا يؤدّي إلى رÙع كمية الصوديوم ÙÙŠ الجسم، وانخÙاض كمية البوتاسيوم، ولذلك يتسبّب Ø§Ù„Ù…Ù„Ø Ø§Ù„Ø²Ø§Ø¦Ø¯ ÙÙŠ الجسم برÙع ضغط الدم، وكي يتم Ø®Ùضه يجب تناول القثاء Ùهو مصدر جيّد للبوتاسيوم، Ùهو يرÙع كميّة البوتاسيوم ÙÙŠ الجسم، وبالتالي يؤدّي إلى انخÙاض ضغط الدم.
الØصول على بشرة صØية: يساعد القثاء على الØصول على بشرة نضرة وصØيّة؛ Øيث يهدّئ البشرة من الداخل والخارج أيضاً، كما يجعلها رطبة.
أضف تعليق