الكتلة الإسلامية منطقة السطر خانيونس تنظم محاضرة صحية

خانوينس/الكتلة الإسلامية

نظمت الكتلة الإسلامية في منطقة السطر خانيونس محاضرة توعوية بعنوان "حفظ الأطعمة في ظل انقطاع التيار الكهربائي"، بحضور الأستاذة فاطمة عاشور، وذلك ضمن فعاليات مخيمات العودة الخاصة بطالبات المرحلتين الإعدادية والثانوية.

وتحدثت عاشور عن ازمة انقطاع التيار الكهربائي التي لم يسلم منها بيت في قطاع غزة وما ينتج عنها من أزمات أهمها تلف الأغذية في الثلاجة والخضار، وما يلزم للمحافظة عليها من اتباع طرق صحية، وخاصة في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة.

وأوضحت عاشور بعض الطرق السليمة التي لابد من اتباعها ومنها :ضبط عملية استهلاكنا للمأكولات المحفوظة داخل الثلاجة، أي تناول الأطعمة المخزنة فيها دون تأخير طويل، إضافة إلى الاعتماد على "الفريزر" بشكل أساسي بدلا من المبرد، مع عدم وضع السوائل كزجاجات المياه مثلا داخل "الفريزر" لأن ذلك سيضعف قدرته على العمل إلى حد كبير".

ونوهت لعدم فتح باب الثلاجة إلا للضرورة، حيث سيؤدي ذلك إلى ارتفاع درجة حرارة المأكولات المحفوظة فيها بفعل جو الصيف الحار، وبالتالي ارتفاع وتيرة تكاثر الميكروبات و تعفن الطعام

وأوصت عاشور بضرورة استهلاك جميع المواد الغذائية المعقمة كالعصائر والطعام المعلب فورا حال فتح عبوته أو زجاجته، نظرا لأن التعقيم ينتفي في هذه الحالة، ويسهل أن تفسد هذه المواد إذا تركت لفترة طويلة عرضة للنشاط الجرثومي".

وشددت عاشور على حفظ اللحوم والمجمدات بطريقة صحيحه وعدم فك الثلج عنها واعادتها مرة اخرى لثلاجة لأنها تسبب فساد لطعام نفسه .

وتمنت عاشور لكافة المشاركات السلامة التامة ، موضحةً أهمية الحكمة التي تقول " درهم وقاية خيرٌ من قنطار علاج.

أضف تعليق